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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 09:33

Voici une excellente brioche à faire et à refaire. Elle est bien pratique aussi si il vous reste des yaourts à utiliser rapidement.


DSC01356.JPG


Ingrédients


 2 pots de yaourts
 1 oeuf
 1 sachet de sucre vanillé
 80g de sucre
 1/2 càc de sel
 500g de farine
 50g de beurre ou de margarine
 22g de levure de boulanger en cube

 fleur d'oranger (selon votre goût)

un peu de graines d'anis (facultatif)


Mettre les ingrédients dans l'ordre de la map et lancer le prog pâte seule.

Une fois le prog terminé, sortez le pâton, donnez lui la forme que vous voulez et laisser reposer encore 45mn.

Badigeonner la brioche de beurre ou d'un oeuf battu en omelette. Décorez avec des amandes effilées et des grains de sucre.

Je l'ai badigeonner d'oeuf battu avec une goutte de fleur d'oranger.


Enfournez à 180°C jusqu'à la cuisson de la brioche.

Je l'ai faites plusieurs fois elle est vraiment bien molleuse. Cette fois ci j'ai mis 2 yaourts sucré et un sachet de sucre vanillé sans les 80g de sucre. Ainsi elle était moins sucré. A vous de voir selon vos goûts.

 

DSC01359.JPG

 

Voici une autre forme que j'ai faites on peut badigeonner de jaune d'oeufs , de sucre, et d'amandes effilées.

Ou bien avec du jaune d'oeufs et des graines de sésame.

DSC00328DSC00331

 

Source : le blog couzina diel nadia

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Published by amal-68
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commentaires

Isma 11/06/2010 10:21



J'ai testé cette brioche et elle est extra ! ta mie est top !



amal-68 13/06/2010 09:58



C'est vrai que c'est une très bonne brioche et qui tiens plusieurs jours sans perdre de son moelleux. Merci pour ton commentaire.


A bientôt



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