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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 18:18

Voici de belles briochettes au pépites de chocolat.

DSC01443.JPG


Voici la recette :

160ml de lait

2 pot de yaourt nature

2 oeufs

700g de farine

2 sachet de sucre vanillé

70g de sucre

40g de beurre

1 sachet de levure boulangère

de la fleur d'oranger ( au goût j'ai mis 2 cas).

DSC01447.JPG


Commencer par mettre les ingrédients liquides puis solides dans la map. Lancer le programme pâte qui dure 1h30 qui pétrit et fait lever la pâte.

Une fois le programme terminer, sorter la pâte et dégazer la, puis y ajouter les pépites de chocolat.

Former des boules et les déposer sur du papier cuisson ou une plaque siliconé, (je les ai déposé sur ma plaque siliconé qui est super pratique rien n'y attache).

Couvrer les et laisser la pâte gonfler environ une trentaine de minutes.

Une fois qu'elles ont bien gonflées les badigeonner de jaune d'oeufs et les mettre au four à 180°C pendant 15 à 20 mn cela dépend de votre four ne pas hésiter à les couvrir d'aluminum pendant la cuisson si elles brunissent trop vite.

Avec cette quantités de pâte j'ai fait quelques briochettes et une grosse brioche.

Pour le sucre vous pouver en rajouter j'ai mis peu de sucre car je tartine toujours mes brioches au nutella( cela ferait un peu trop sucré à mon goût, a vous de voir)

DSC01453.JPG

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Published by amal-68
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commentaires

nawal 29/06/2010 18:31



un petit coucou du jour bis*******



nawal13 28/06/2010 23:07



humm tes brioche ont l'air délicieuse bonne soirée bis****



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