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9 avril 2010 5 09 /04 /avril /2010 19:01

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Ce sont des gâteaux à la semoule que j'aime beaucoup parfumés à la fleur d'oranger et au miel.

La recette vient de djouza de ma cabane aux délices.

 

DSC00941.JPG

Voici la recette originale avec mes modifications :


  • 250 gr de semoule moyenne
  • 100g de sucre
  • 1 yaourt nature  (j'ai mis 2 yaourts nature et 1pot 1/2 de lait en plus)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 125 gr d'amandes moulues
  • 3 cuillères à soupe d'eau de roses (moi j'ai mis de l'eau de fleur d'oranger)
  • 150 gr de beurre ( j'ai mis 100g)

Pour le sirop

  • 500 gr de sucre (j'ai mis 200g de sucre vous pouvez mettre 150 g si vous aimez moins sucré )
  • 50 cl d'eau (j'ai mis 500ml d'eau)
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • j'ai rajouté un peu de fleur d'oranger

Dans un saladier, mélangez la semoule, les sucres, les amandes, la levure chimique. Arrosez du yaourt liquide et de l'eau de fleur d'oranger. On obtient une pâte semi liquide. Laissez reposer 1h30.

La pâte va légèrement gonflé sous l'action de la levure.

 

DSC00928.JPG

Après ça, faire fondre le beurre et l'incorporez. Mélangez bien.

 

DSC00929.JPG


Préchauffez le four th. 185°. Versez la préparation dans un plat beurré.

 

DSC00931.JPG

Enfournez et laissez cuire environ 25 min.


Pendant ce temps on prépare le sirop.

Mélangez dans une casserole le sucre, l'eau et le citron, ainsi que la fleur d'oranger. Laissez épaissir. 5 minutes avant de retirer la casserole du feu, rajoutez la cuillère de miel. Laissez bouillir et c'est prêt. Réservez.


Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort propre.

Pour ma part dix minutes avant la fin de cuisson, je sors le moule je découpe délicatement en carré (pour que le sirop s'imbibe bien) je mets la moitié du sirop, et je remet au four.

Après 10 minutes je met le reste de sirop et je remet dans le four éteint

. Décorez chaque carré d'amandes éffilées ou de noix de coco, de pistaches concassées, noisettes... Couvrez et laissez toute une nuit.

 


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Published by amal68.over-blog.net
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commentaires

dalila 20/04/2010 23:17



humm quel régale je peu en avoir un peu j'adoreeee mrc,bizz**



amal68.over-blog.net 21/04/2010 09:14



Merci c'est très gentil,  je te confirme c'est un régal


Bisous.



bigmumy 13/04/2010 00:12



Bravo, il est vraiment beau, j'aime bien tes modifications surtout au niveau du sucre, c'est vrai que question calorie ça explose !!! j'espère que vous avez apprécié cette recette assez facile à
réaliser !!


Merci du clin d'oeil et bonne soirée



amal68.over-blog.net 14/04/2010 09:23



Merci à toi pour ton message. En effet la recette est très apprécié par tous ceux qui l'on gouté on me demande la recette à chaque fois   


A bientôt  


 



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