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6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 12:17

Voici une recette, de koughelof alsacien, facile à faire vu que la pâte se travaille à la Map. Je l'ai trouvé sur le site de leatitia.

 

P1010202.JPG

Il vous faut :

 

500g de farine

100g de sucre 

1 pincée de sel

150g de beurre

2 oeufs

125g de raisins secs

1/4 de litre de lait tiède

25 g de levure boulangerie fraîche ou 1 sachet de levure boulanger (j'ai mis de la levure de boulangère fraîche)

 

  P1010205.JPG

   

Faites trempez les raisins dans un bol d'eau chaude. Diluez la levure fraiche dans de un peu d'eau tiède et de farine mélanger bien et laissez quelques minutes.

Mettre les ingrédients liquides, le beurre fondu puis la farine et la levure.

Mettre le programme pétrissage je l'ai fait deux fois ce qui fait environ 30 minutes de pétrissage. Quelques minutes avant la fin du pétrissage rajouter les raisins secs.Vérifiez la consistance du pâton si c'est trop liquide rajouter de la farine.

Beurrez et farinez un moule à koughelof et y mettre les amandes entières dans les rainures. Laissez gonfler dans un endroit chaud et couvrir d'un torchon ( je l'ai mis près de raditeur) Bien laisser monter.

Puis mettre au four à 180°C environ 45 mn.Couvrir d'aluminium si besoin.

Laissez refroidir et démoulez, soupoudrez de sucre glace.

 

P1010207.JPG

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Published by amal-68
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commentaires

saadia 12/05/2011 22:40



salam


whaou!!! il est beau et bien réussi ton kouglof mashallah



amal-68 13/05/2011 08:02



Merci beaucoup :)


a bientôt



dalila 20/03/2011 02:26



hummm sa doit etre super bon merci


bizzzzz**



amal-68 20/03/2011 17:13



merci à toi bizzz



nemo 06/03/2011 20:25



il donne drolement envie ton kougheloff, en plus fait a la map c pratique je note !



amal-68 20/03/2011 17:14



merci oui la map c'est magique lol plus de travail manuel



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