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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 14:44

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Voici mon 3ème pain à la MAP il est plus petit, il convient aussi si vous avez une petite Map.

DSC00984.JPG

 

La recette :

 

- 1 Oeuf + de l'eau ( mettre l'oeuf dans un contenant et rajouter de l'eau jusqu'à 245 ml)


- 350 gr farine a pain T55

- 1/2 cac de sel

- 2 cac de sucre

- 15 gr de beurre

- 1 cac de levure deshydratee

Mettre les ingredients dans l'ordre dans la cuve de la map. Je met d'abord l'eau-oeuf, puis le sel, le sucre, la farine, j'y fait un puit, j'y met la levure, puis le beurre en petit morceaux.

Pour la quantité de farine, il faut vérifier le pâton cela dépend de la map et de la qualité d'absorbtion de la farine, rajouter de la farine si la pâte n'est pas assez ferme ou du liquide si elle est trop souple, mais toujours par petite quantité.

Mettre le programme 1

couleur du pain : clair

et lancer le programme.

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