Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 21:04

Voici un de mes tajine préférés c'est celui aux courgettes slaoui, en plus ce sont des courgettes et de tomates de mon jardin. C'est un tajine que j'ai laissé longuement mijoté à feu doux.

 

 DSCN0591-copie-1.JPG

 

 

500g de noix de veau

1 cac de sel,

1 cac de poivre

1cac de gingembre 

1/2 cac de piment rouge en poudre,

un peu de colorant alimentaire,

un peu de ras el hanout,

persil, coriandre,

1 oignon,

1  ail

 

 

Mettre l' huile d'olive et huile végétale dans le tajine, la viande en morceaux, les épices, l'oignons, l'ail, les herbes, la tomate épeluchée en quartier. Rajouter un verres d'eau.Laisser mijoter tranquillement à feu doux.

 

DSCN0579.JPG 

 

Lorsque la viande est presque cuite mélanger les courgettes en morceaux avec  un peu de sel, du poivre, du colorant, puis les mettres sur le tajine avec quelques tranches de tomates et quelques tranches fines d'oignons et des olives(facultatif normalement ont en met pas dans ce tajine mais moi je préfère).

 

DSCN0586.JPGDSCN0589.JPG

 

Laisser mijoter .

 

Partager cet article

Repost 0
Published by amal-68
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Les recettes de M'amal
  • : Mon blog c'est des recettes simples conviviales pour tous les jours. Testées et approuvées
  • Contact

Recherche