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5 août 2010 4 05 /08 /août /2010 16:48

La tarte au fromage blanc est incontounable en Alsace, c'est une de mes tartes préférées.

Voici une recette qui permet d'avoir une tarte bien haute et qui se tient.

 

SAM_0136.JPG

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilleté ou brisée

500g de fromage blanc

4 oeufs

100g de sucre

250 ml de lait

50g de maizena

70 g de farine

quelques gouttes d'arôme vanille

zeste de citron (facultatif)

 

Mélanger le fromage blanc avec les 4 jaunes d'oeufs.

Puis rajouter le sucre, le lait, la maizena, la farine, la vanille, et le zeste de citron.

Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme et les rajouter à l'appareil.

Garnisser le moule à tarte de pâte feuilleté piqué avec une fourchette.

Y verser l'appareil.

Faire cuire à four chaud une heure environ à 175 °C. Bien vérifier la cuisson.

Laisser refroidir, démouler.

Vous pouvez soupoudrer de sucre glace.

 


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Published by amal-68
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commentaires

Cocopassions 10/09/2010 20:33



Ici aussi c'est La tarte que l'on aime. Bonne soirée



Isma 05/08/2010 21:04



Superbe tarte ! bisous



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