750 grammes
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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 16:38

Rendez-vous sur Hellocoton !

Voici une recette de beignets à la MAP vous obtiendrez de délicieux beignets très légers.


  DSC00747.JPG



500 gr de farine T45 (j'ai rajouté 3 grandes cuillères à soupe de farine)

2 oeufs

200 ml de lait tiède

4 cuillères à soupe de sucre

2 sachets de levure Briochin

80 gr de beurre à température ambiante

1 pincée de sel

un peu de zeste et de jus d'orange pour donner du goût


Mettre dans la map le lait tiède, les oeufs battus, le sel, un peu de zeste et de jus d'orange, la farine, le sucre , le beurre coupé en petit et les 2 sachets de levure.

Mettre la map sur programme "pâte".
Ce programme sur ma machine dure 1h 30 avec pétrissage et levée.
Au début du pétrissage vérifier le paton j'ai du rajouter à la recette initiale 3 grande cuillère de farine.
En effet cela dépend de la qualité de la farine et de la map c'est pour cela qu'il faut bien vérifier le paton.
A la fin du programme sortir la pâte , fariner votre plan de travail ,étaler la pâte au rouleau.
Ensuite  faire des ronds à l'aide d'un verre.J'ai aussi fait des petits motifs à l'aide d'un emporte pièce.
Couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure.

Cuire ensuite dans une huile chaude, puis les passer dans du sucre mélanger à la cannelle.

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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 16:22

Rendez-vous sur Hellocoton !

C'est une recette très simple à faire de liégeois maison.

DSC00783.JPG



Pour environ 6 verrines (cela dépend de la taille de vos verrines) il vous faut :

1/2 litre de lait
20g de Maizena
150g de chocolat au lait
1 cuillère à soupe de sucre
1 grosse cuillère à soupe de Van Houten ( c'est facultatif mais je trouve que cela rajoute du goût)

Crème chantilly pour le dessus:
20cl de crème liquide entière
2 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :
Dans une casserole mettre la maizena et le sucre puis ajouter le lait tiédit petit à petit en fouettant bien.
Faites chauffez et rajouter le chocolat en morceau et le van houten sans cessez de remuez jusqu'à épaississement de la crème elle doit être ni trop trop liquide ni trop épaisse.
Elle doit napper la cuillère en bois.
Laisser bien refroidir et mettre au frigo
Préparer votre chantilly et à l'aide d'une poche à douille décorer les verrines.
Laisser prendre au frigo
J'ai rajouter des petits décors colorés en sucre.




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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 15:48

Rendez-vous sur Hellocoton !

C'est une recette de Pancake que je fais très souvent, elle est très simple à faire et excellente tartiné de Nutella ou de confiture.


DSC00481.JPG


Ingrédients :

250g de farine
15g de levure chimique

3 oeufs

sel

60g de sucre

1/4 de lait

un bouchon de vanille ou 1 sachet de sucre valliné

Je mets les oeufs, le lait , le sucre, le sucre vanillé et le sel dans le mixeur, puis je rajoute petit à petit le mélange farine -levure chimique.
Bien mixer le tout.
Ensuite comme pour des crêpes je huiles une poele et je mets une louche de pâte quand la poele est bien chaude. Vous allez voir des bulles se former sur le dessus puis la retourner et la cuire de l'autre côté.
Et voila c'est prêt!

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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 15:43

Bonjour à tous .
C'est mon premier blog, après mûre réflexion je me lance.
Toutes mes recettes ont été testées plusieurs fois, j'espère qu'elles vous plairont.
Bonne dégustation  

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