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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 13:29

    Cela faisait un moment que je voulais tester ce cake salé du blog les délices d'Hélène. Et bien je ne suis pas déçue, il y a un peu moins d'huile que la version habituel. J'ai un petit peu modifé la recette voir entre parenthèse.

DSC00542.JPG

 

180g de farine

1 sachet de levure chimique
3 oeufs
100g de gruyère râpé
50 ml d'huile d'olive
200 ml de lait 
des tomates séchées égouttées
1 bûche de chèvre (j'ai mis 1/2)
100g de saumon fumé
1 grosse cuil. à soupe de basilic frais ou surgelé (pas mis j'ai mis un peu de persil à la place)
sel et poivre  
(j'ai rajouté du surimi et du fromage de brebis)

 

Préchauffer le four th.180°C. Dans le bol du robot fouettez les œufs entiers, l'huile, le lait pour que la préparation soit homogène. Saler et poivrer. Ajouter la farine et la levure et mélanger énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.

 Ajouter l'emmental râpé et bien mélanger. Puis rajouter le fromage de chèvre, de brebis, le saumon les tomates séchèes coupés en morceaux et le persil ciselé. Bien mélanger.
 Verser dans un moule à cake huilé et fariné.
 Enfourner et faire cuire 50 minutes. Couvrir le cake d'un papier d'aluminium si le dessus cuit trop vite. Laisser refroidir avant le démoulage.

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 14:55

Voici une autre variante de muffins. Il y à moins de sucre car le spéculoos est déjà très sucré.

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80 g de beurre demi-sel

250g de faine

1/2 sachet de levure

100g de sucre (vous pouvez rajouter du sucre si vous aimez plus sucré)

1 pomme granny smith

2 oeufs

150 ml de lait

de la pâte à spéculoos.

Faire fondre le beurre, le laisser refroidir.

Fouettez les oeufs, le beurre et le lait. Ajouter la farine, la levure, le sucre et les pommes en dés.

Remplir la moitier de vos moules de pâte, mettre une petite cuillère de pâte au spéculoos et recouvrir de pâte. Vous pouvez décorer avec des petites billes colorées ou des vermicelles de chocolat.

Faire cuire à 180°C 15 à 20 mn.

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 14:43

Une recette de muffins vite réalisé . Le chocolat se marie très bien à la banane.

 

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Il vous faut :

 

80 g de beurre demi-sel

250 g de farine

1/2 sachet de levure

140 g de sucre(vous pouvez en mettre un peu moins si vous préférez moins sucré)

1 banane

2 oeufs

150 ml de lait

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Faire fondre le beurre et le laisser un peu refroidir.

Puis fouettez les oeufs, le beurre refroidit et le lait. Ajouter la farine, la levure, le sucre, la banane coupé en morceaux et les pépites de chocolat. Mettre la pâte dans votre moule à muffins (le mien est en silicone) 

Cuire 15 à 20 mn en fonction de votre four.

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 14:27

Voici une recette de cookies toute simple. Il vous faut :

DSC00500.JPG

 

125 g de beurre mou

150 g de cassonade

1 oeuf

180 g de farine

1/2 cac de levure chimique

1 sachet de pépites de chocolat

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez dans votre robot le beurre mou, la cassonade et ajouter l'oeuf, fouettez vivement. Puis rajoutez la farine la levure et les pépites de chocolat.

Faire des petites boules et les mettre sur du papier sulfuriser.

Faire cuire un dizaine de minutes à 200°C. Elles sont cuites lorsque les bords sont légèrement colorés. Par contre quand vous les sortez elles sont encores un peu mou, c'est normal elles vont durcir en refroidissant.

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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 21:49

C'est la nouvelle yaourtière de SEB, j'ai pu comparer avec mon ancienne yaourtière, ils sont beaucoup plus ferme dans la multidélice. Mais l'avantage de cette yaourtière c'est qu'elle permet de faire des fromages blancs et des desserts lactés.

Premier test de crème au chocolat (recette du blog de Emilie cuisine)

Test concluant la crème est ferme et bonne.

Ingrédients pour 6 pots :

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf

500 ml de lait

80 g de sucre

150g de chocolat noir (j'ai mis du chocolat au lait nestlé)

 

- Cassez le chocolat dans une casserole et faites le fondre avec une cuillère à soupe d'eau qu micro-onde- Versez le lait et mélangez bien. Faites chauffer au micro onde quelque instants

- Battez les jaunes d'oeufs au robot et ajoutez le sucre., fouettez bien.

- Versez le lait chocolaté tiédi sur les oeufs et remuer.

- Répartissez la préparation dans 6 pots.

- Programmez la Multi-Délices sur dessert lacté (n'oubliez pas de mettre l'eau dans la cuve).

- Faites cuire 30 min.

- Laissez les pots refroidir puis placez les au réfrigérateur.

Crème au chocolat dans la yaourtière multi-délices de seb
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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 12:38

Le Tefal king size est un super gaufrier qui permet de faire des gaufres larges et épaisses comme celle des fêtes foraines. En plus pas besoin d'huiler entre chaque gaufre il est anti adhérent. C'est vraiment un super appareil que je conseille.

  DSC00336-copie-1.JPGDSC00337.JPG

 

 J''aime bien les gaufres légèrement croustillantes, et ce qui est très pratique dans cette recette c'est qu'il n'y a pas de temps de repos, grâce aux blancs d'oeufs montés en neige.

  DSC00342.JPG

Pour environ 9 gaufres king size :

 

250 gde farine

8g de levure chimique

75g de beurre fondu

3 oeufs

25g de sucre

325 ml de litre de lait

1 sachet de sucre vanillé

Sel

 

Mélanger tous les ingrédients sauf les blancs d'oeufs.

 

Monter les blancs en neige et les rajouter délicatement à la préparation.

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Faire cuire les gaufres.

 

  DSC00343-copie-1.JPG

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 18:45

DSC00325.JPG

 

Ingrédients

1 oinons blanc

1 gousse d'ail

persil

lardons hallal

crème fraiche épaisse

mozarella

tranche de toastinnette

sel, poivre,curry

 

Peler les champignons, ôter les pieds et les hacher.

 

Hacher les oignons et l'ail, les faire revenir à la poele avec un peu d'huile, rajouter les pieds de champignons hachés.Mettre le persil. Saler et poivrer;

Dans un bol mettre cette préparation et rajouter la mozarella couper en petits morceaux, et les lardons coupés en morceaux(je préfère ne pas les précuire avant car il vont déja cuire dans les champignons).

Mettre dans un plat au four à 180 C

DSC00323-copie-1.JPG

Pendant ce temps, préparer la béchamel, A mi cuisson (au bout de 15 mn environ) en napper les champignons, mettre une toastinnette sur chaque champignon. Rajouter le gruyère râpée.Remettre au four et laisser gratiner.J'ai accompagné les champigons farcis de riz nature. 

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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 21:21

C'est la première fois que j'utilise la fonction gâteau de ma MAP ,J'en suis plutôt satisfaite. Cela donne un cake bien moelleux.

 

DSC00317.JPG

 

 Il vous faut :

200 g de chocolat noir

100 g de beurre

3 oeufs

1 yaourt nature

150 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de levure chimique ALSA spécial machine à pain

 

Faire fondre le chocolat au micro ondes, puis rajouter au chocolat le beurre et mélanger pour faire fondre le beurre.  

Mettre dans la map les oeufs, le yaourt, le beurre et le chocolat fondu, puis le sucre, la farine et la levure. Mettre le programme cake.Laisser le gâteau refroidir avant de démouler. Soupoudrer de sucre glace.

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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 17:33

Voici des beignets très bons, réalisés l'aide de la map. La recette me vient du blog de nadia. C'est une très bonne recette.

  DSC00274.JPG

 

550g de farine
1 sachet de levure de boulangerie (j'ai mis 25g de levure fraîche)
1 pincée de sel
100g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs

50g de beurre

20cl de lait tiède

 

Mettre d'abord les ingrédients liquides et ensuite les ingrédients solides. mettre en route le prog pâte jusqu'à ce qu'il soit fini complètement. Une fois le prog terminé sortir la pâte et la dégazer.


Et ensuite vous procédez de la même maniére que ci-dessous.

L'étaler sur 1cm et faire des donuts avec un verre. Laisser lever environ 30 à 40mn jusqu'à ce que les beignets soit bien gonflés

Faites frire les beignets et les retourner des 2 côtés.

Saupoudrer de sucre et de cannelle.

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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 17:29

DSC00279.JPG

 

170 g de beurre

150 g de sucre (si vous préfèrer moins sucré 100g suffisent) 

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100ml de lait

2 cas de cacao

1 pincée de sel

 

Travailler en mousse le beurre ramolli, mais pas fondu, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter les oeufs un à un et le sel.

Incorporer la farine et la levure. Ajouter la moitié du lait.( j'ai tout travaillé au robot)

Verser les 2/3 de la pâte dans un moule huiler et fariné. Au tiers restant, ajouter le cacao et rajouter le reste de lait.

Verser la pâte au chocolat dans le moule et mélanger les deux pâtes à l'aide d'une fourchette.

Cuir à four moyen, à 150C pendant 50 mn ( en fonction de votre four cela peut être plus ou moins)

 

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