Muffins moelleux au chocolat au thermomix

23.03.2020

Voici des muffins bien moelleux.

Ingrédients :

110 g de farine

40g de cacao non sucré

100g de sucre (j'en ai mis un peu moins 80g avec un sachet de sucre vanillé)

2 oeufs

120g de crème liquide

80g d'huile

une pincée de sel

Une poignée de pépites de chocolat

Préparation :

Mettre dans le bol du thermomix la farine, le cacao, le sucre, le sel, la levure.

Mixer 30 secondes/vitesse 4

Ajouter le 2 oeufs , la crème liquide et l'huile

Mixer 20 secondes/ vitesse 4

Rajouter les pépites .

Mélanger 5 secondes /vitesse cuillère /sens inverse

Mettre au frais 30 mn. Mettre dans des caissettes puis dans un moule a muffin et cuire 15 mn à 180 C ( à surveiller en fonction des fours)