Chausson cuit a la poele

21.07.2013

ingrédients:

pour la pâte:

500 grs de farine

2 càc de sel

1 càs de levure briochin

100 grs de beurre fondu

1 oeuf

150 à 200 ml d'eau tiède pour la pâte

la farce:

1 petit oignon

3 càs d'huile d'olive

1 boite de chair de tomate

2 boites de thon

1 gousse d'ail

1 càc de basilic

1 càc de paprika

1 peu de persil et de coriandre ciselés

2 oeufs durs

1 poignée d'olive coupées en rondelles

gruyère rapé

éventuellement vache qui rit

Commencer par préparer la pâte: mettre tous les ingrédients dans le robot et rajouter l'eau progressivement.

Bien travailler

former une boule et laisser lever la pâte (à l'abris des courants d'air) sous un torchon 1 bonne heure environ

pendant ce temps préparer la farce:

faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans l'huile

laisser dorer en remuant régulièrement

ajouter la chair de tomate

saler,poivrer,ajouter les épices et l'ail et laisser mijoter 10 mn

hors du feu,ajouter le thon égoutté,les oeufs durs râpés,les olives coupées en rondelles

bien mélanger et réserver

diviser la pâte en 12 boules égales

étaler chaque boule en un cercle

étaler 2 càs de farceen laissant un espace sur les bords afin de pouvoir bien refermer le chausson y déposer du gruyère râpé (vache qui rit si vous voulez)