La forêt noire

24.07.2013

C'est une amie qui m'a donné la recette. Testé et approuvé. Je la remercie au passage :)

Ingrédients :

8 œufs

400g de sucre

200g de farine

2 cuillères à soupe de cacao

Pour la chantilly :

1litre de crème fleurette

4 paquets de fixe chantilly

4 paquet de sucre vanillé

4 cuillère à soupe de sucre

cerise surgelé

1 tablette de chocolat noir

Battre les 8 blancs d’œufs.

Battre les 8 jaunes d’œufs avec le sucre.

Puis dans les jaunes mettre 1 cas d’eau et ¼ des blancs battre au batteur. Puis rajouter la farine petit à petit puis le chocolat (ou le zeste de 2 citrons) avec le batteur.

Puis rajouter le reste des blancs délicatement.

Cuire 40 mn à 180°C.

La chantilly :

Au début battre doucement jusqu’à que cela prenne de la consistance puis mettre les 4 sachets de chantifix les sachets de sucre vanillé et 4 cas de sucre.

Une fois le gâteau cuit attendre très peu, puis le coupé en deux avec un long couteau.

Puis le badigeonné de chantilly. Enfoncer les cerises puis remettre le haut du gâteau l’entourer de chantilly.

nsuite mettre le chocolat noir sur le pourtour et dessus. Puis faire des dessins à l’aide d’une poche à douille et mettre les cerises dessus.