Lamala agneau pascal alsacien

Ayant acheté un moule à lamala. J'ai recherché sur internet plusieurs recettes, j'ai pris la recette la plus simple qui vient du blog les délices de leatitia.

Verdict : la pâte n'a pas cassé à bien tenu, par contre je mettrais moins de sucre la prochaine fois.Je testerais de nouvelle recette prochainement. Cette pâte convient aussi je pense pour les génoises car elle est bien moelleuse.

Comme j'avais un petit moule il me restait de la pâte j'en ai fais deux étoiles parsemées de pépites de chocolat.

Il vous faut :

70 g de farine

40 g de maizena

110 g de sucre

3 oeufs

de la vanille en poudre

Battre les oeufs avec le sucre au batteur pendant au moins une dizaine de minutes pour obtenir un mélange mousseux et blanchis.

Ajoutez ensuite la farine et la maizena et la vanille avec une spatule très délicatement

Huilez et farinez généreusement votre moule, y répartir la pâte et enfourner pour 25 mn environ (cela dépend de votre moule et de votre four)

Laissez refroidir totalement avant de démouler.