Le moelleux au chocolat de Lakbira

26.01.2014

Un très bon gâteau au chocolat que je vous conseille.

Ingrédients :

200 g de chocolat noir
120 g de beurre
6 oeufs

160 g de sucre en poudre
120 g de fécule

Pour le glacage j'ai fais fondre du chocolat noir et au lait et je l'ai fais fondre avec de la crème liquide.

-Faire fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie, ajoutez-y le beurre.

-Séparer ensuite les blancs des jaunes d'oeuf.

-Travaillez les jaunes d'oeuf et le sucre au robot jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Mélanger les deux préparations, ajouter alors la fécule tamisée

- Puis, battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

-,Verser la pâte dans un moule bien beurré et légèrement fariné et cuire pendant environ 30 à 35 minutes.

Mon moule fait 22 cm de diamètre.