Spaghetti sauce tomates et poulet

Voici une sauce tomates aux spaghettis très goûteuse et très rapide à faire ont peut remplacer les spaghettis par d'autres pâtes.

2 tomates épeluchées

huile d'olive

1 oignon émincé

1 ou 2 gousses d'ail émincé

poulet (cuisse, ailes...)

coriandre, persil

piment doux, gingembre, poivre, sel

un peu de cumin 1/2 cac

un peu de colorant

Mettre tout dans la marmite.

Laisser mijoter environ une vingtaine de minutes.  Quand la sauce à confit légèrement, (a ce stade ont peut soit enlever le poulet s'il est bien cuit et le remettre à la fin ou le laisser )mettre 1 bonne cas de concentré de tomate, les spaghettis coupés en morceaux,( environ 250g à vous de voir) laisser quelques instants les pâtes s'impregner de la sauce puis couvrir d'eau bouillante mettre un petit peu de coriandre et faire bouillir.

Quand les pâte sont cuites c'est prêt. Décorer avec un peu de coriandre.