TIRAMISU AU THERMOMIX

Ingrédients :

3 œufs

250 g de mascarpone   

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 cac bombées de cacao non sucré en poudre

Biscuits à la cuillère

Du café liquide

Préparation :

Dans le bol du thermomix mettre 40g de sucre.

• Mixer 10 s  Vitesse 10.

Racler les parois du bol.

Mettre le fouet et ajouter les 3 jaunes d’œufs.

• Programmer 6 min / 37 C°/ Vitesse 4.

Ajouter le mascarpone

• Mixer 1 à 2 min Vitesse 2. (regarder par l’orifice si tout est bien mélangé)

Réserver dans un saladier.

Laver et bien essuyer le bol. Mettre 40g de sucre.

•  Mixer 10 s Vitesse 10 ( Racler les parois du bol)

Mettre le fouet et ajouter 3 blancs d’œufs.

• Programmer 3 min / 50 C°/ Vitesse 4

Mélanger délicatement les blancs en neige à la première préparation.

Imbiber rapidement les boudoirs de café (vous pouvez rajouter un peu de sucre dans le café), les disposer au fond du moule, recouvrir de crème puis saupoudrer de cacao.

Renouveler l’opération une fois.

Ont peut aussi ne faire qu’un seul étage. Laisser reposer au frigo toute une nuit.