Taboulé de quinoa au thermomix ou pas

Taboulé de quinoa au thermomix ou pas :

j' ai fait une petite quantité à vous de moduler en fonction du nombre de personnes.

Le quinoa permet de changer un peu et est très riche en protéines.

Ce qui est bien c'est que l'on peut mettre un peu ce que l'on veut on peut remplacer le thon par du tofu grillé, par du saumon, par du poulet...

Ingrédients :

1 tomate pelée épépinée

1 morceaux de concombre

1 morceaux de poivron

1 boite de thon

du fromage turc

1 avocat coupé en cube

olives

1 sachet de quinoa j'ai pris la marque TIPIAC

Vinaigrette :

Sel, poivre , jus de citron, huile d'olive vous pouvez mettre les herbes que vous voulez : basilic, persil, coriandre, menthe.. On peut rajouter des raisins secs.

On va commencer par hacher le concombre et la tomate et le poivron  6 secondes vitesse 4. Vous pouvez hacher plus en fonction de ce que vous préférez.Mettre de côté et laver le bol.

Mettre dans le bol du thermomix environ 1500 g d'eau. Mettre le quinoa dans le panier vapeur et faire cuire 20 mn varoma vitesse 2.

Au bout de 10 mn enlever le capuchon. Faites attention que cela ne déborde pas.

Enfin couper l'avocat en cubes et l'arroser de jus de citron et hacher les herbes.

Lorsque le quinoa est froid tout mélanger avec la vinaigrette.

Sans thermomix ;

cuire le quinoa dans une casserole d'eau salé une vingtaine de minutes puis égouttez.

Coupez en petits cubes tous les légumes et l'avocat.

Hacher les herbes.

Préparer la vinaigrette et tout mélanger.