PANCAKE

30.07.2018

Ce sont des pancakes bien moelleux.

Ingrédients pour une dizaine de pancake :

2 oeufs

150 ml de lait demi écrémé

1 sachet de sucre vanillé

125 g de farine

1 cac de levure chimique

2 cas de sucre

1 pincée de sel

beurre ou huile pour la cuisson

Préparation:

Dans un bol mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sucre, sel, sucre vanillé*.

Dans un autre bol mélangez les 2 jaunes d'oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant. Laissez reposer 15 à 30 mn.

Ensuite battez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.

Fairecuire dans une petite poêle beurrée ou huilé chaude 1 mn de chaque côté.

Vous pouvez retourner le pancake qand des petites bulles se forme sur le dessus.