Bricks au thon

Ingrédients :

4 à 5 petites pommes de terre

2 boîtes de thon

1 grand oignon

1 ail

2 oeufs

2 vache qui rit

gruyère

du fromage pour toast

curry

Persil

Coriandre

sel poivre

 moutarde (facultatif)

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites rissoler les oignons coupés en petits morceaux, ainsi que l'ail .

Une fois transparents rajouter le persil et la coriandre haché, le sel , le poivre, le curry. Laisser cuire.

Dans un bol écraser les pommes de terres (selon vos goûts plus ou moins écraser), rajouter le thon, le kiri et le fromage toast coupés en morceaux, le gruyère, et rajouter la préparation aux oignons et les oeufs préalablement mélanger( pour les oeufs j'en mets un ou deux en fonction de la farce pour qu'elle ne soit ni trop liquide, ni trop épaisse). rajouter les épices.

J'ai plier la feuille de brick en triangle, vous pouver aussi les faire en rouleaux.

Faire frire et faire égoutter sur du papier absorbant.