Tarte aux questches

Voici une tarte faites avec les questches de mon jardin; Ce sont des questches bien sucrées très peu acides.

Il vous faut :

1 pâte feuilleté ou brisée

une dizaine de quetsches

3 oeufs

30ml de crème fraiche légère

3 cas de lait environ

un peu de poudre flan a la vanille (environ 1cas bombée)

sucre (dépend de l'acidité des questches plus ou moins de sucre en fonction)

un peu de semoule fine

un peu d'amandes en poudres.

Mettre la pâte au fond du moule. Piquer la pâte avec une fourchette.

Soupoudrer légèrement de semoule fine et d'amandes (cela permettra de détremper la pâte)

Disposer les demi questches face bombée vers le bas. Soupoudrez les quetsches d'un peu d'amande en poudre.

Faire cuire environ 15 mn à 175 C.

Préparer le flan, bien mélanger les oeufs, la crème fraîche, le lait et la poudre de flan.

Verser l'appareil sur la tarte et laisser cuire environ 30 mn (cela dépend de votre four)

Vous pouvez soupoudrez la tarte de sucre glace et de cannelle.