Croquettes de poulet haché fourrées aux fromages

Voici des croquettes qui changent un peu de l'ordinaire, la recette me vient du blog les recettes de ratiba. J'y ai fait quelques modifications.

Ingrédients:

500g de poulet haché

sel

poivre

curry

jus de citron

de la coriandre et du persil haché

de l'ail en poudre ou frais

gruyère,vache kiri, fromage pour toast ( vous pouvez y mettre n'importe quelle fromage ou un mélange de plusieurs fromages

(vous prouvez ajouter des champignons)

Pour la panure :

un œuf

farine,

chapelure,

l’huile pour la friture

Préparation :

mélanger le blanc de poulet haché avec le sel, le poivre, l'ail, le curry, la coriandre et le persil haché ainsi que du jus de citron.

Aplatir un peu de poulet (si sa colle mettez un peu de farine) y mettre le fromage puis refermez avec du poulet, fermer bien pour que le fromage ne sortent pas à la cuisson.

Passer chaque croquette dans la farine, puis dans l'oeuf battus, puis la chapelure.Les faire frire à feu moyen.