Gâteau mousseux au chocolat et fondant de bananes

Ce mousseux est très bon, si vous aimez la mousse au chocolat et les bananes ce gâteau est pour vous.

La recette me vient du blog "philo aux fourneaux"

Ingrédients :

 
- 1 tablette de chocolat Nestlé Dessert au lait ( j'ai pris une tablette de chocolat pâtissier)
- 4 bananes ( j'ai mis 2 bananes)
- 6 oeufs
- 200 grs de fromage blanc battu ( j'ai mis 300g )
- 5 feuilles de gélatine (j'ai utilisé 4 feuilles de gélatine hallal)
- 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation :

Préparez la mousse au chocolat en faisant fondre le chocolat soit au bain-marie soit au four micro-ondes.
Faites ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Egouttez les feuilles de gélatine et faites-les fondre en ajoutant une cuillère à soupe d'eau bouillante. Mélangez.
Ajoutez la gélatine fondue au chocolat fondu et mélangez bien.
Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs au chocolat.
Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat fondu.
Versez dans un moule à manqué recouvert de film alimentaire et placez 1 heure au réfrigérateur
Préparez le fondant (après l'heure de réfrigération) en coupant les bananes en rondelles.
Faites-les revenir deux minutes à la poêle avec le sucre roux et un peu de beurre.
Faites ramollir les 2 feuilles de gélatine restantes.
Egouttez-les et faites-les fondre de la même manière que pour la mousse au chocolat.
Ajoutez la gélatine fondu au fromage blanc et mélangez.
Ajoutez ensuite les bananes et mélangez délicatement.
Versez doucement le mélange fromage blanc/bananes sur la mousse au chocolat et faites prendre 2 heures au réfrigérateur.

Personnellement je vous conseille de préparer le gâteau la veille, le lendemain il sera bien meilleur, plus ferme, vous pourrez le couper plus aisément. Et au nivau du goût,  je l'ai goûté le jour même et le lendemain, il était bien meilleur le lendemain.