Sauce verte au basilic de jamie oliver

Voici une sauce vinaigré parfaite pour accompagné une salade de tomate cela change un peu . La recette me vient de Jame Oliver sur la chaîne cuisine TV., j'aime beaucoup ces recettes qui sont simples et rapides. J'avais déja tester cette recette dans mon ancien mixeur mais cela ne m'a pas du tout donné le même résultat il y avait plein de morceaux. Avec mon nouveau mixeur kitchen aid c'est exactement le même résultat que Jamie Oliver.

Il vous faut :

Une petite botte de basilic frais

1 gousse d'ail

huile d'olive

vinaigre de vin blanc ( j'ai mis du vinaigre simple)

sel, poivre

Prenez le haut de la botte de basilic, mettez le dans le mixeur avec le sel et le poivre, la gousse d'ail écrasée et de l'huile d'olive et un filet de vinaigre blanc.

N'hésitez pas à rajouter de l'huiloe dolive. Mixer jusqu'à obtenir une couleur vert foncé.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.