Voici une entrée ou un accompagnement très facile à faire et légère.Je l'ai trouvé sur le blog de hervé cuisine. (J'aime beaucoup ce blog car il met toutes ses recettes en vidéos.)
J'ai utilisé les tomates et courgettes du jardin. Avec mon robot c'est très rapide il permet de trancher rapidement et régulièrement. Les quantités dépendent de votre plat. Couper au fur et à mesure.
Il vous faut :
j'avais une très grosse courgette je l'ai coupé en 2
3 grosses tomates
herbes de provence, sel, poivre, un peu d'huile d'olive
1 petite brique de crème fraîche ( 20cl) j'ai pris de l'allégé
1 cas de maizena
3 oeufs
gruyère râpé
Huiler votre plat. Coupez vos courgettes et tomates en lamelle fines
Disposer dans un plat pour le four en intercalant tomate et courgette, en faisant des cercles (partez de l'extérieur vers l'intérieur)
Battre les oeufs, la crème,la maizéna, et verser sur les légumes.
saupoudrer de gruyère et d'herbes.
Enfournez à 180C pendant 45 mn environ.
La prochaine fois j'intercalerais de la
mozarella en tranches.
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