PAIN EXPRESS AUX GRAINES AU THERMOMIX

C'est la recette du pain express de la clé que j'ai un peu modifié.

Prendre la recette du pain express.

Mettre un bol d'eau chaude dans le bas du four.

Programmer le four à 60C.

Dans le robot mettre 260 g d'eau, 15g de levure fraîche et 15g de sucre.

Programmer 2mn /37C/ vitesse 2.

Puis 5 secondes vitesse 5

Remplacer les 500g de farine de blé par 300g de semoule extra fine et 200g de farine semi complète.

Ajouter 15g d'huile d'olive et 1cac de sel

Ajouter un mélange de graines tout prêt ou de graines au choix( tournesol, chia, sésame blanche , jaune , pavot ...).

Puis suivre le reste de la recette.

Faire des ronds ou rectangles vous pouvez fariner le dessus et faire des incisions.

Mettre au four à 60C jusqu'à ce que les pains lèvent une vingtaine de minutes.Puis une vingtaine de minutes à 200C