TAJINE DE POULET AU THERMOMIX

Ingrédients :

4 pillons de poulet

De la coriandre fraîche

1 ail

2 oignons moyens

Huile d’olive

Epices : sel, poivre, curcuma, gingembre, paprika un peu de cumin

1cac de bouillon maison thermomix.

olives, un morceaux de citron confit

Préparation :

Commencer par faire mariner le poulet avec toutes les épices et un peu d’huile d’olive.

Dans le bol l’oignon et l’ail

• Programmer 3 secondes  / Vitesse 7.

Racler les bords

• Programmer 1 secondes  / Vitesse 7.

(Comme j’avais de la coriandre hachée surgelé je l’ai rajouté à ce moment)

Mettre le fouet dans le bol, puis le blanc d’oeuf.

Rajouter dans le bol un peu d’huile d’olive et 2 gobelets d’eau et rajouter les épices (les mêmes que le poulet mariné) ainsi qu’une cac de bouillon maison thermomix.
Mettre le fouet, insérer les pillons tête en bas.

• Programmer 30 mn  /120 C/  cuillère sens inverse.

N’oubliez surtout pas le sens inverse.

10 mn avant la fin de cuisson on rajoute les olives et le citron confit.

On peut accompagner ce plat de frites.