Feuilleté a la tchaktchouka

Voici un feuilleté a la tchaktchouka que je fais souvent, il est très facile à faire.

Ingrédients :

2 pâte feuilletées toutes prêtes

3 petites tomates épeluchées

Sauce tomate en brique

2 gousses d'ail

2 oignons

2 petits poivrons verts (vous pouvez aussi mettre du poivron rouge ou jaune en fonction de ce que vous avez)

sel, poivre,cumin, curcuma

une boîte de thon (vous pouvez aussi faire cette recette avec de la viande hachée)

vache qui rit

Cuire l'oignon émincé et le poivron coupé en dés avec un filet d'huile d'olive et du sel dans la poele (vous pouvez mettre pendant la cuisson un tout petit  peu d'eau pour éviter que ça brûle). Quand les légumes sont bien ramollis et l'eau évaporés, rajoutés les tomates tranchées et pelées préalablement et de la sauce tomate en brique . Laissez cuire quelques instants, rajoutez l'ail, et les épices.

Laissez bien cuire tranquillement, il ne faut pas que ce soit trop liquide ni trop cuit.

Laisser bien refroidir.

Puis melanger à la préparation le thon (si vous utiliser de la viande hachés la cuire avant avec la préparation).

Dans un grand plat à tarte étaler la première pâte feuilletée, puis répartisser la farce et rajouter des morceaux de vache qui rit dessus.

Piquer la deuxième pâte avec une fourchette et la mettre sur la farce en rabattant les bords.

Badigeonner de jaunes d'oeufs et enfourner environ 25 minutes à 180°C (cela dépend de votre four)

Pour la farce vous faites en fonction de ce que vous avez , vous pouvez rajouter des champignons, des olives, du gruyère...