Moelleux chocolat cerises

J'aime beaucoup l'association chocolat cerises, voici une recette de moelleux chocolat cerises qui seront parfait à l'heure du goûter.

250g de cerises dénoyautées                                                  

4 oeufs

120 g de farine

30 g de van houten (chocolat en poudre non sucré)

150g de sucre roux

100ml de lait

sel

arôme vanille

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement au robot. Rajoutez la farine et le chocolat puis le lait,et la vanille.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, et les rajouter délicatement au mélange.

Puis rajouter les cerises dénoyautées et couper en deux.

J'ai utiliser un moule en silicone.

Cuire une vingtaine de minutes (en fonction de votre four, à surveiller).

Avec la pâte j'ai fait 12 muffins et un mini cake.