Voici une recette de salde de pâte très simple vu sur cuisine tv de Perla Servan-Schreiber. J'ai adapté les quantités.
A vous de mettre les quantités en fonction de vos gôuts
1/2 paquet de mafaldines (longues pâtes sèches ondulées)
des tomates cerises
1 blanc de poulet
de la roquette
huile d'olive
moutarde
jus d'1/2 citron
sel, poivre
Faire cuire les pâtes.
Découpez les blancs de poulet en lamelles fines.
Faites-les dorer à feu vif 4 minutes dans une autre grande poêle anti-adhésive, avec 1 cuillère à soupe d'huile du sel, du poivre. d'olive.Enlever le poulet de la poele une fois cuit et y mettre les tomates cerises avec du sel et du poivre faire revenir quelques instants.Pour la vinaigrestte mélanger 1 cas bien bombée de vinaigre avec 1/2 jus de citron.Dans un grand saladier y mettre les pâtes puis la vinaigrette bien mélanger, rajouter les tomates, le poulet et la roquette.
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