Spritz

01.12.2012

Voici 3 recettes de spritz, une au noisette, une au noisette et au chocolat et une sans temps de pause.

Version noisette :

J'ai divisé cette quantité par 2:

500g de farine T45 (450 g de farine) et 50G de cacao

1/2 sachet de levure chimique ou une petite pincée si vous les préférez plus fins

300g de beurre

300g de sucre (ou de sucre glace)

2 oeufs

100g de noisettes en poudre( 50g de noisettes)

Casser les oeufs dans un saladier et le sucre mélanger puis mettre farine tamisé et la levure et le mélanger au beurre avec la main pour le rendre sableux. Puis incorporer les oeurs et les noisettes bien mélanger filmez et mettre une heure au frais cuire environ 15 mn à 180C. Ne pas les faire trop cuire sinon ils seront durs.

Version noisette chocolat :

450 g de farine T45

50G de cacao

1/2 sachet de levure chimique ou une petite pincée si vous les préférez plus fins

300g de beurre

300g de sucre (ou de sucre glace)

2 oeufs

50g de noisettes en poudre

Casser les oeufs dans un saladier et le sucre mélanger puis mettre farine tamisé et la levure et le mélanger au beurre avec la main pour le rendre sableux. Puis incorporer les oeurs et les noisettes bien mélanger filmez et mettre une heure au frais cuire environ15 mn à 180C.

Version sans temps de pause :

125 g de beurre mou

125 g de sucre

1 oeuf

25 g de poudre d'amandes

250 g de farine

5g de levure chimique

une pincée de cannelle

Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre et l'oeurf le tout doit être de consistance molle . Ajoutez la poudre d'amandes et mélanger, puis la farine tamisée avec la levure, la cannelle et remuez

Former des petits boudins

Cuire 12 mn à 180C .

Voici une photo des 3 versions :