Les recettes de M'amal

Brioche à la map et à la crème fraiche

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Voici une nouvelle recette de brioche en map, cela vous donnera une brioche bien moelleuse. voici les ingrédients : - 230g = 3 oeufs + crème fraîche épaisse (j'ai utilisé celle à 30%) - 1/2 càc de sel - 70g de sucre - 350 g de farine (j'ai rajouter 4...

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velouté aux carottes

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Voici un délicieux velouté onctueux aux carottes. Les ingrédients : 2 oignons environ 500 g de carottes une pomme de terre (facultatif) huile d'olive 1/2 cube de bouillon de légumes sel, poivre gingembre une gousse d'ail Mélange de lait et de crème liquide...

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Yaourt maison fait dans ma yaourtière SEB avec ferments Alsa

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Je fais souvent des yaourts maison avec ma yaourtière SEB. J'ai voulu tester une nouveauté se sont les ferments lactiques ALSA. Je n'ai pas regretté de l'avoir testé, cela donne des yaourts fermes comme je les apprécient. Il y a 3 sortes au bifidus, crémeux...

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Pain à la map 3ème version plus petit

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Voici mon 3ème pain à la MAP il est plus petit, il convient aussi si vous avez une petite Map. La recette : - 1 Oeuf + de l'eau ( mettre l'oeuf dans un contenant et rajouter de l'eau jusqu'à 245 ml) - 350 gr farine a pain T55 - 1/2 cac de sel - 2 cac...

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Gâteau aux pommes vite fait

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Voici un gâteau aux pomme très vite fait et très bon . La texture s'apparente à un mi-gâteau mi-flan. Voici les ingrédients : 120g de farine 90g de sucre 6 cuillères d'huile 6 cuillères de lait 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 4 pommes cassonade, canelle...

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Gâteau à la banane et aux pépites de chocolat

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Voici un gâteau très bon et très pratique pour utiliser vos bananes mûres. Il est bien moelleux. Ingrédients : 2 grosses bananes mûres 275 g de farine 150 g de sucre en poudre 125 g de beurre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 cac...

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Ma recette de crêpes

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Voici la recette de crêpes que je préfère. Cela donne environ une dizaines de crêpes. Les ingrédients : 250 g de farine fluide 3 oeufs 1cas d'huile 400 ml de lait demi-écrémé 60 g de sucre 1 pincée de sel Mettre la farine dans un bol, faire une fontaine,...

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pain à la MAP 2ème version

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Voici un autre pain à la map qui se fait avec de l'huile et non du beurre. Voici la recette : 270ml d'eau tiède 2 cuillère à soupe de poudre de lait (ou 130 ml d'eau tiède et 140 ml de lait tiède ) 1.5 cuillère à café de sel 1.5 cuillère à café de sucre...

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Pain moelleux à la MAP

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Je vous propose cette recette de pain moelleux à la MAP. Je l'ai réalisé avec ma MAP moulinex home bread baguette. Il vous faut : 500 g de farine T55 ( pour ma machine j'ai du rajouté 3 cuillère à soupe de farine car sinon le paton était trop mou) 200...

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Pain à la MAP aux graines de pavot

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C'est un pain moelleux qui se travaille à la MAP et se cuit au four. Cette quantité vous donne un pain rond. Vous pouvez aisément doubler les quantités.Le pain peut se faire sans graines de pavot. La recette me vient de Nadia du blog couzina diel nadia....

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