Les recettes de M'amal

Chorba (soupe) blanche aux épinards

Par amal-68

Voici une soupe qui change un peu. Il vous faut : 1 cuisse de poulet 1 poignée de pois chiches secs épeluchées et trempés depuis la veille 1oignon 1ail du persil de la coriandre 1cube de bouillon de poule sel, poivre une très petite pincée de canelle,...

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Baghrir au yaourt

Par amal-68

Baghrir au yaourt 300 g de semoule extra fine 200 g de farine 2 sachets de levure briochin 1 sachet de levure chimique 1cac de sel 1cas de sucre 1 yaourt nature environ 650 ml d'eau en fonction d'absorbtion de la farine et de la semoule Dans le bol du...

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Chorba aux légumes

Par amal-68

Cette chorba change de la chorba traditionnelle. Il vous faut 1/2 courgettes 1 carottes 1 oignons 1 ail 1 pillon de poulet ou une cuisse Quelques branches de persil et de coriandre 1 branche de céleri 1cac de tomate concentré 1bouillon de légume ou de...

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Crêpes fines

Par amal-68

Voici une recette de crêpe. Le résultat est une crêpe fine; Pour les ingrédients : 3oeufs 3cas de sucre 3cas d'huile 250 ml de lait 250 ml d'eau 350 g de farine j'en ai mis un peu plus sel Tout mélanger au robot. Cette pâte à crêpe peut s'utiliser en...

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Pizza au robot

Par amal-68

Pizza au robot : Avec cette quantité de pâte, vous pourrez réaliser 3 à 4 pizzas selon la grandeur souhaitée. 1 verre = 250 ml 5 verres de farine 2 verres d’eau tiède (soit 500ml) 1/2 verre d’huile (olive pour moi) 1CS de sucre 1cc de sel 3CS de lait...

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Krachels briochettes marocaine

Par amal-68

Les krachels sont des briochettes marocaine très parfumées. J'ai travaillé la pâte au robot. Voici la recette : Ingrédients : 500 g de farine 125 g de sucre 2 càs de graines de sésame 1 une cuillère à café d'anis 1 pincée de sel 2 sachets de levure sèche...

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Meringues

Par amal-68

Il me restait des blancs d'oeufs. Que faire de rapide avec? des meringues bien sûr. C'est super rapide à faire et très simple.Elles aurait été plus jolies confectionnées avec une poche à douille, ce sera pour une autre fois. Il vous faut : 2 blancs d'oeufs...

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Cake moelleux aux fruits confits

Par amal-68

Voici un cake bien moelleux au fruits confits. Par contre la prochaine fois je pense que je mettrais un peu moins de sucre. Il vous faut : 80 g de raisins secs 4 cas de rhum ( pas mis, j'ai mis de l'arôme de rhum qui est sans alcool) 250g de farine 1...

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Tajine d'agneau aux pruneaux

Par amal-68

Voici un de mes tajines préféré c'est le tajine aux pruneaux. Un sucré-salé incontournable de la cuisine marocaine, il y à plusieurs facons de le préparer. On peut mettre de la viande de veau ou de boeuf. Il vous faut : 800g de viande d'agneau 1 oignon...

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Moelleux au chocolat

Par amal-68

C'est ma recette préférée de moelleux au chocolat. Il est très moelleux. Je vous le conseille vivement. Ingrédients : 200g de chocolat noir pâtissier 150g de sucre 125g de farine 125g de beurre ramolli 4 oeufs 20cl de crème fraîche liquide 100g de poudre...

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